Откройте ресторан и зарабатывайте от 2 500 000 ₽ *

Франшиза ресторанов японской и паназиатской кухни с удобными локациями и круглосуточной доставкой

* Средний доход ресторана в месяц

Почему Тануки

Тануки — один из самых узнаваемых брендов на рынке японской и паназиатской кухни. 72% посетителей* заведений общественного питания знают бренд Тануки.

*По данным Mediascope Russia за январь-август 2023 среди аудитории 25+

85 ресторанов

В 14 крупных городах России и зарубежья

5 стран

Россия, Казахстан, Узбекистан, ОАЭ, США

>17 000 000

Заказов в год делают наши гости

Наши рестораны

Преимущества франшизы Тануки

Известный бренд

Известный бренд японской и паназиатской кухни, ориентированный на высокое качество и популярный среди гостей.

Бизнес-модель

Бизнес-модель проверена временем и доказала свою эффективность.

Авторское меню

Уникальное меню от бренд-шефа «Тануки» обновляется дважды в год + сезонные предложения.

Поставщики

Надежные поставщики с выгодными ценами, отлаженная система поставок.

Надежная IT

Надежные IT-системы управления рестораном. Служба поддержки 24/7.

Эффективный маркетинг

Сильная маркетинговая поддержка для каждого ресторана. Умеем привлекать гостей и увеличивать выручку.

Обучение и развитие

Программа обучения и развития для каждой должности. Доступ online. Регулярные стажировки и аттестации.

Операционная поддержка

Поддержка франчайзи на всех этапах сотрудничества — от поиска локации до операционного контроля работы ресторана.

Как мы работаем с франчайзи

До открытия ресторана

1

Оценка рынка

Определим емкость рынка вашего города, возможную выручку, потенциал доставки и составим программу развития.

2

Выбор локации

Совместно выберем подходящую локацию. Составим финансовую модель будущего ресторана. Оценим инвестиции. Проверим договор аренды.

3

Проект ресторана

Сделаем проект ресторана. Полный пакет: архитектурно-дизайнерские и инженерные проекты.

4

Стройка

Оценим сметы и поможем проконтролировать работу подрядчиков.

5

Закупки

Передадим контакты поставщиков и поможем провести тендеры. Проверим цены локальных поставщиков.

6

Поиск персонала

Подскажем, как найти персонал и провести собеседования. Оценим кандидатов на ключевые позиции.

7

Обучение

Каждый сотрудник пройдет обучение и сдаст аттестацию. Обучение в онлайн- и офлайн-формате.

8

Реклама на открытие

Сразу после подписания договора аренды начнем привлекать гостей в ваш ресторан. Составим программу открытия ресторана.

После открытия ресторана

1

Контроль

Регулярные аудиты и тайные покупатели подскажут, где происходит сбой в работе ресторана.

2

Поддержка

Наши операционные менеджеры помогут отладить работу ресторана и подскажут вашей команде, что нужно делать.

3

Обучение

Регулярное обучение и аттестация сотрудников. База знаний доступна каждому сотруднику в онлайн-формате 24/7.

4

Реклама

Все рестораны участвуют в федеральной маркетинговой программе. Разработаем и поможем реализовать локальную кампанию.

5

Прием заказов

Подключим ресторан к сайту, мобильному приложению, контакт-центру, Яндекс.Еде, «Маркет Деливери» и так далее.

6

Доставка

Менеджеры доставки организуют работу службы доставки. Проконтролируют доставку каждого заказа.

7

Закупки

Предоставим список поставщиков с выгодными ценами. Найдем локальных поставщиков и поможет заключить выгодные контракты.

8

IT-инструменты

Удобная система отчетов позволяет контролировать работу ресторана, повышать эффективность управления.

Для кого подходит

Предприниматель

У вас есть действующий бизнес, вы опытный предприниматель и давно мечтали открыть свой ресторан — мы поможем реализовать вашу мечту.

Собственник помещения

У вас есть помещение, расположенное в центре города или крупном жилом массиве с хорошим трафиком, и вы ищите возможности увеличить свою прибыль — мы готовы предложить нашу франшизу.

Инвестор

Вы готовы инвестировать в реальный бизнес, но не готовы погружаться в операционные вопросы — у нас есть предложение для вас.

Ресторатор

У вас есть действующий ресторан и вы задумались о смене концепции — мы будем рады вам помочь.

Карта действующих ресторанов

Мы ищем франчайзи в городах

Города-миллионники
России

В крупных городах мы готовы открывать по 2-3 ресторана.

Красноярск, Новосибирск, Тюмень, Омск, Челябинск, Пермь, Ростов-на-Дону, Волгоград.

Города с населением от 500 000 человек

В этих городах мы готовы открывать 1-2 ресторана. Один город — один франчайзи.

Саратов, Тюмень, Ижевск, Хабаровск, Иркутск, Владивосток, Ярославль, Оренбург, Кемерово и другие.

Предложите свой город

Не нашли свой город?
Мы готовы открывать рестораны и в других городах, если это позволяют экономические факторы.

Как начать сотрудничество

1

Изучите бизнес-модель ресторана

В модели вы найдете: экономику ресторана, инвестиции с расшифровкой, прогноз продаж, расчет окупаемости.

2

Ответим на ваши вопросы

После изучения Бизнес-модели у вас возникнут вопросы. Мы с радостью ответим на них и расскажем о нашем бизнесе.

3

Оценим рынок

Прежде чем принять решение об открытии ресторана Тануки в вашем городе, мы изучим рынок.

4

Подпишем предварительный договор

За вами будет закреплена территория и/или город. В границах территории вы получите право открыть ресторан.

5

Поиск локации

Расскажем, где искать подходящее помещение, как провести переговоры с арендодателем, изучим договор.

6

Проектирование и строительство

Наши архитекторы и инженеры подготовят полный пакет проектов. Проконтролируем работу ваших подрядчиков

7

Закупка оборудования и инвентаря

Вместе с проектом вы получите спецификацию на оборудование и инвентарь. Поможем заключить договоры с поставщиками и получить выгодные цены.

8

Поиск и найм персонала

Наши консультанты окажут вам поддержку на этапе подбора персонала. Они проведут собеседования с кандидатами на ключевые позиции.

9

Обучение персонала

Все сотрудники пройдут обучение в три этапа: онлайн обучение, стажировка в действующих ресторанах, аттестация.

10

Рекламная кампания

Разработаем рекламную программу открытия вашего ресторана, поможем привлечь гостей. После открытия будем поддерживать вас.

11

Открытие ресторана

Start-up команда поможет открыть ресторан. С вашей командой подготовят ресторан к открытию, проработают меню, проведут аттестацию и организуют работу персонала.

12

Сопровождение

Первый год работы наши операционные менеджеры будут управлять рестораном. Далее ежемесячно будем контролировать работу, подсказывать и обучать.

Условия сотрудничества

Покупка франшизы — это возможность начать бизнес, не имея опыта в выбранном направлении и с минимальным риском допустить ошибки.

Условия сотрудничества

Покупка франшизы — это возможность начать бизнес не имея опыта в выбранном направлении и с минимальным риском допустить ошибки.

Прибыль от

2 500 000 ₽ / мес

Окупаемость

от 30 месяцев

Инвестиции от

85 000 000 ₽

Паушальный взнос *

6 000 000 ₽

Средний чек

2 370 ₽

Доля заказов на доставку

45%

* Входит в инвестиции

Классический франчайзинг

Вы самостоятельно управляете своим рестораном, ориентируюсь на наши стандарты.

Мы помогаем вам на всех этапах открытия. Обучаем вас и ваших сотрудников. После открытия контролируем основные показатели работы ресторана. Подсказываем вам, где проблема и как её исправить.

Управленческая франшиза

Вы получаете полный отчет о деятельности ресторана и контролируете финансовые потоки.

Мы берем дополнительную плату за управление рестораном в размере 2% от выручки.

В отличие от классической франшизы рестораном управляет специально собранная команда опытных менеджеров под нашим руководством.

Структура инвестиций

Инвестиции по статьям расходов

  • Строительно-монтажные работы

    37,2%
  • Оборудование кухни

    10,6%
  • Мебель и оборудование зала

    8,2%
  • Вступительный взнос

    7,1%
  • Инвентарь

    6,5%
  • Декорирование и вывеска

    6,4%
  • Оснащение доставки

    6,3%
  • IT-оборудование

    4,6%
  • Резерв

    4,6%
  • Прочие расходы

    4,6%
  • Расходы на открытие

    3,1%
  • Проект ресторана

    2,3%2,3%
  • Маркетинг

    1,9%1,9%
  • Аренда и депозит

    1,8%1,8%

Что может снизить стоимость проекта:

1

Состояние помещения

Помещение, требующее меньше переделок, отделки фасада, организации дополнительного входа.

2

Достаточное количество электрической мощности

Сэкономите на подведении недостающей мощности.

3

Наличие вентиляции

Действующая вентиляция потребует ревизии и оценки и, скорее всего, переделки. Но также может снизить затраты.

4

Арендные каникулы

Если на этапе переговоров с Арендодателем добиться каникул на весь срок ремонта помещения (3-4 мес), то не придется платить аренду на этапе строительства.

Чтобы узнать, как еще можно снизить стоимость проекта, скачайте требования к помещению

Скачать

Оставьте заявку, и мы перезвоним вам

Отправляя сообщение, вы принимаете условия соглашения об использовании сайта, в том числе в части обработки и использования персональных данных

Вопросы и ответы

Помогаете ли вы найти помещение для ресторана?

Помещение под будущий ресторан мы будем выбирать вместе. Если вы обладаете опытом и хорошо ориентируетесь в рынке недвижимости своего города, то достаточно будет ознакомиться с нашими рекомендациями и требованиями к помещению. В рамках услуги «управленческая франшиза» эту работу мы сделаем за вас.

В любом случае, пока мы не согласуем выбранную локацию, вы не должны заключать договор аренды.

Кто проектирует ресторан?

Проект ресторана делают сертифицированные проектировщики и инженеры. Они готовят полный пакет архитектурно-дизайнерских и инженерных проектов. Этого пакета достаточно для строительства ресторана и его согласования с арендодателем и другими службами. Полный состав проектов вы можете узнать, оставив заявку ниже.

Кто строит ресторан? Где найти подрядчика?

Подрядные организации необходимо найти в вашем городе. Наши специалисты помогут вам оценить их опыт и квалификацию, изучат договор и смету. Если подрядная организация имеет опыт застройки аналогичных объектов, то ей не составит труда построить ресторан, ориентируясь на проекты. Наши специалисты будут контролировать этапы строительства, включая выездные проверки.

Где купить оборудование и инвентарь?

Одновременно с технологическим проектом ресторана предоставляется спецификация на оборудование и инвентарь. Мы не используем сложное и дорогостоящее оборудование. Список поставщиков также будет предоставлен вам. Вы сможете самостоятельно заключить договоры поставки. Специалисты коммерческого отдела помогут получить от поставщиков выгодные условия. В настоящее время при покупке оборудования необходимо учитывать не только цену, но и сроки поставки.

Как найти персонал?

В штате ресторана предусмотрен менеджер по подбору персонала. С этой должности начинается поиск сотрудников. Мы поможем провести собеседование с ключевыми сотрудниками ресторана — директором, менеджерами, шеф-поваром, менеджерами доставки. Мы также поможем оценить их профессиональные знания и навыки и дадим вам обратную связь. Ваша задача оценить, готовы ли вы взять этих людей в свою команду. Директор ресторана и шеф будут собирать свою команду, а мы будем помогать.

Как проходит обучение сотрудников?

Обучение проходит в три этапа. Сначала каждому сотруднику назначаются курсы в онлайн, в зависимости от его должности. Курсы доступны в специальном приложении для смартфона или другого устройства с доступом в Интернет.

На втором этапе мы организовываем стажировку сотрудников. Директор ресторана, менеджеры, шеф-повар, менеджеры доставки проходят обучение в действующих ресторанах. Все остальные сотрудники проходят стажировку в своем ресторане до его открытия. Стажировку проводят опытные специалисты компании.

На третьем этапе сотрудник сдает аттестацию. Только аттестованные сотрудники имеют право работать в ресторане. Обучение для всех сотрудников бесплатное, доступ к учебным материалам предоставляется каждому сотруднику, пока он работает в ресторане.

Вы помогаете с рекламой и продвижением?

Как только вы заключите договор аренды, мы начнем составлять программу продвижения ресторана. Пока идет стройка, наши маркетологи собирают базу гостей и подогревают их интерес. Программа продвижения включает как период до открытия ресторана, так и несколько месяцев после открытия. Далее ресторан попадает в регулярные маркетинговые мероприятия.

Остались вопросы? Напишите нам, мы с радостью на них ответим

Задать вопрос в чате

Подпишитесь на telegram-канал

На канале «Франшиза ТАНУКИ» мы рассказываем о нашем бизнесе и делимся полезными советами

Подписаться